Les cépages Gruner Vetliner et Welchriesling pourraient avoir
été introduits dans la région durant l'occupation romaine. La
viticulture a été pratiquée sous l'empire Grand Morave
(833-906), prouvée par les nombreuses serpettes et pépins de
raisins découverts lors de fouilles archéologiques de camps slaves.
Le prince Venceslas apprit au X°S à cultiver la vigne, à
presser le raisin et à faire du vin. Il est honoré par les
vignerons tchèques comme Supremus Magister
Vinearum (le maître suprême des vignobles) et
chaque année le 28 septembre a lieu un festival du vin à Mělník
le jour de la Saint-Venceslas, jour de fête nationale.
Le roi Charles IV, considéré comme
« le père de la patrie » élevé à la cour de Bourgogne
introduisit à Prague et en Bohême de nouveaux cépages.
Le XVIe siècle fut l'apogée du
vignoble tchèque mais le XX°S vit la production de vin décliner.
Depuis 1989( chute du régime
communiste) de nombreux vignobles sont replantés entre autre à
Prague.
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Le plus ancien vignoble de Prague, le vignoble St Venceslas |